Det Göteborgsbaserade bioteknikbolaget Melt & Marble tar ett avgörande steg från labb till marknad. Bolaget har säkrat 110 miljoner kronor i nytt kapital för att skala upp sin produktion av icke-animaliska fetter – en innovation med potential att förändra allt från choklad och livsmedel till kosmetik och hudvård.
Investeringsrundan leds av Industrifonden, med fortsatt stöd från Chalmers Ventures, och markerar början på bolagets internationella kommersialisering.
Fett – en oväntad nyckel till hållbar omställning
Fetter är en av de mest grundläggande, men också mest komplexa, ingredienserna i både livsmedel och kosmetik. De påverkar smak, konsistens, smältpunkt och funktion – men är i dag ofta kopplade till animalisk produktion eller miljöbelastande råvaror.
Melt & Marble har utvecklat en bioteknisk metod för att skapa skräddarsydda fetter utan animaliskt ursprung, med samma funktionella egenskaper som traditionella alternativ.
Resultatet:
- mindre klimatpåverkan
- större råvaruflexibilitet
- lösningar som fungerar i befintliga industriella processer
Från forskning till global marknad
Med den nya finansieringen tar bolaget klivet från utvecklingsfas till industriell och kommersiell skala. Kapitalet ska användas för att:
- bygga upp produktion
- möta efterfrågan från globala kunder
- accelerera partnerskap inom både livsmedel och kosmetik
Bakom Melt & Marble står ett internationellt team med djup kompetens inom bioteknik, materialvetenskap och kommersialisering:
- Anastasia Krivoruchko, vd
- Tue Hodal, teknisk chef
- Florian David, forskningschef
- Thomas Cresswell, kommersiell chef
Göteborgs styrka: bioteknik möter industri
Att Melt & Marble växer fram i Göteborg är ingen slump. Regionen har en unik kombination av:
- stark forskning (Chalmers, GU)
- industriell kompetens
- innovationsstöd via aktörer som Chalmers Ventures
Investeringen är ännu ett exempel på hur västsvensk deep tech kan ta sig hela vägen från akademisk forskning till global marknad – inom områden där hållbarhet inte är ett tillval, utan en nödvändighet.
Varför detta spelar roll
Melt & Marble adresserar flera av de stora skiften som pågår samtidigt:
- minskat beroende av animaliska råvaror
- ökad efterfrågan på hållbara ingredienser
- behovet av lösningar som fungerar i stor skala
Att bolaget nu säkrar 110 miljoner kronor visar att marknaden är redo – och att Göteborg fortsätter leverera bolag med global relevans inom hållbar innovation.